Stort A

Om man frågar någon i familjen vilken mat han/hon längtar efter blir svaret många gånger

"Morfars spagetti och köttfärssås".

Det är bland det godaste som finns för det är inte bara gott i munnen och näsan

utan i själen också.

Igår satsade jag och kammade hem vinsten:

"Det smakar som morfars!".

Fatta att jag blev lycklig.

Har haft två stora matlagningsmål i livet:

mammas köttbullar

och

pappas köttfärssås.

Härmed är jag så att säga hemma.

De två viktigaste ingredienserna i såsen är

tid (gärna 1 timme)

och

amore.

Kärlek till maten och till de som ska äta den.

Idag gjorde jag mammas köttbullar och de uppskattades minst lika mycket.